Витамин Е — это жирорастворимый антиоксидант, который помогает защитить клетки нашего организма от повреждений, вызванных свободными радикалами. Он важен для здоровья кожи, глаз, сердца, мышц и иммунной системы. Витамин Е также может помочь снизить риск развития некоторых заболеваний, таких как рак и сердечно-сосудистые заболевания.
Какая польза от витамина Е
Витамин Е играет важную роль в поддержании здоровья различных систем организма.
Регуляция иммунитета. Иммунная система — это защитный механизм организма, и витамин Е играет важнейшую роль в поддержании ее работы. Нейтрализуя свободные радикалы и способствуя общему оздоровлению клеток, витамин способствует устойчивому иммунному ответу, помогая нашему организму противостоять инфекциям и болезням.
Антиоксидантная защита. В процессе обмена веществ и под воздействием внешних факторов, в том числе ультрафиолета и загрязнений, в нашем организме образуются свободные радикалы. Витамин Е нейтрализует их, защищая клетки от повреждений.
Здоровье кожи. Витамин Е известен своей способностью укреплять здоровье кожи. Будучи антиоксидантом, он борется с окислительными повреждениями, вызванными воздействием солнца и загрязняющих веществ окружающей среды. Включение витамина Е в рацион питания может способствовать сохранению эластичности, увлажненности и сияния кожи.
Здоровье сосудов. Витамин Е связывают с сердечно-сосудистым здоровьем, в частности с его способностью поддерживать здоровье кровеносных сосудов. Снижая окислительный стресс и воспаление, витамин способствует оптимальному кровообращению, поддерживая здоровье сердца как у мужчин, так и у женщин.
Репродуктивное здоровье. Историческая связь витамина с репродуктивным здоровьем заслуживает внимания. Изначально он был открыт для профилактики бесплодия. Сегодня его продолжают признавать за поддержку репродуктивной системы как у мужчин, так и у женщин, способствуя общей фертильности и гормональному балансу.
В каких продуктах содержится витамин Е?
Больше всего в жирных продуктах растительного происхождения. Вот 20 основных продуктов, с содержанием витамина Е на 100г.
| Подсолнечное масло | 41,08 мг. |
| Оливковое масло | 5,67 мг. |
| Соевое масло | 8,18 мг. |
| Миндаль | 7,27 мг. |
| Фундук | 26,22 мг. |
| Грецкие орехи | 2,58 мг. |
| Семена подсолнечника | 35,17 мг. |
| Шпинат | 2,03 мг. |
| Брокколи | 0,78 мг. |
| Салат | 0,47 мг. |
| Авокадо | 2,07 мг. |
| Овес | 0,49 мг. |
| Рис | 0,11 мг. |
| Пшеница | 0,55 мг. |
| Желток яйца | 2,66 мг. |
| Печень | 0,88 мг. |
| Манго | 0,9 мг. |
| Киви | 1,46 мг. |
| Креветки | 1,15 мг. |
| Кукуруза | 0,49 мг. |
Блюда богатые витамином Е
5 блюд, которые являются отличным источником витамина E:
- Овсянка с орехами и сухофруктами. Орехи (миндаль, фундук, кешью) и семена богаты витамином . Их сочетание с полезной овсянкой — идеальный завтрак.
- Салат с авокадо и оливковым маслом. Авокадо и оливковое масло экстра класса — настоящие кладези витамина.
- Тушеные овощи с растительным маслом. Морковь, перец, брокколи отварите и обжарьте с ореховым или подсолнечным маслом.
- Паста с песто. Классический соус песто готовится с базиликом, сыром, чесноком и кедровыми орешками — все ингредиенты содержат витамин Е!
- Куриная печень, обжаренная с луком и грибами. Печень является одним из самых концентрированных естественных источников витамина.
Суточная норма витамина E
Норма витамина Е зависит от возраста, пола и физической активности человека. Рекомендуемые дозы могут варьироваться в разных странах и организациях здравоохранения. Вот приблизительные значения:
- Взрослые мужчины — до 20-22 мг
- Подростки и взрослые — 15 мг
- Женщины в период беременности и лактации — 19 мг
- Дети от 1 до 3 лет — 6 мг
- Дети от 4 до 8 лет — 7 мг
- Дети от 9 до 13 лет — 11 мг
- Пожилые люди — 15 мг и выше (в зависимости от состояния здоровья)
Важно, чтобы основная часть этого витамина поступала из полноценного сбалансированного питания. Дополнительный приём витамина из пищевых добавок лучше согласовать с врачом, чтобы определить точные потребности витамина и не спровоцировать передозировку витамина.
Диетолог Мария Орлова
Норма при похудении
Для людей, которые придерживаются диеты с целью похудения, антиоксидантные свойства витамина очень полезны для защиты клеток и тканей при повышенном расщеплении жиров. Норма увеличивается до 20-30 мг токоферола.
Особенности дозировок обязательно нужно обсудить с врачом перед началом приёма!
История витамина Е
В 1922 году американский ученый Герберт Эванс обнаружил, что при кормлении курам рафинированным маслом они страдали от невосполнимого фактора. Этот фактор был назван антивитамином и позднее стал известен как витамин E.
В 1923 году Кэролин Лулу Хаммилл, коллега Эванса, изолировала активное вещество из зародышей пшеницы и назвала его «фактором X». Одновременно немецкие ученые Курт Ахер и Ерхард Ферстер изолировали аналогичное вещество и назвали его «токоферол».
В 1936 году ученые Эванс и Хаммилл выяснили, что вещество токоферол и так называемый «фактор X» — это одно и то же. Они назвали его витамином Е и обнаружили его важную роль в репродуктивном здоровье.
Позже было доказано, что витамин Е — мощный антиоксидант, защищающий клетки от повреждений. Он необходим для здоровья кожи, иммунитета и репродуктивной системы.
В последние десятилетия активно изучается влияние витамина Е на сердечно-сосудистую систему. Сегодня рекомендуется включать продукты с витамином Е в рацион питания для поддержания общего здоровья и профилактики заболеваний.